Но Мин не высказала этих мыслей вслух и предложила Александру пройти на кухню, шутливо добавив: «Ну что, пойдём познакомимся с поварами, которых ты будешь учить».
Александр обнаружил, что вся команда уже стоит перед дверью на кухню, готовая его встретить, и все хором прокричали: «Добро пожаловать, мой господин».
Мужчины и женщины были в сетках для волос и белых халатах с бейджами на груди, как и просил Александр, и выглядели почти как хирурги.
Александр кивнул в знак приветствия, когда Мин пригласила его внутрь и провела экскурсию по кухне.
Это было огромное помещение с несколькими дымоходами и большими окнами, пол выложен цементом, а стены сделаны из дерева.
«Вот очаги и плиты», — представила Мин, пока Александр проходил мимо гудящих печей, которыми управляли женщины и которые постоянно подпитывались дровами, варившими жидкости в многочисленных больших и малых кастрюлях.
«А это — "печь для пиццы", которую ты просил», — Мин показала на следующем этапе экскурсии.
Это была полукруглая печь, внутри которой пылал огонь. Такие печи можно было встретить по всей Адхании, обычно их использовали для выпечки лепёшек.
Александр удовлетворённо кивнул, осмотрев конструкцию, а затем проверил чистоту вокруг печей и отсутствие нарушений гигиены.
И убедился, что всё в порядке.
«Как ты и просил, я приказала всем поварам мыть руки с мылом перед тем, как прикасаться к ингредиентам. И особое внимание они уделяют мытью рук после разделки мяса и рыбы», — Мин усердно доложила об этом.
«Хорошо. Грязные руки вызывают болезни», — напомнил Александр.
Затем Мин продолжила свой отчёт: «Я также составила список распространённых нарушений и наказаний за них, как ты просил. Он висит там».
Мин указала на большую доску, размещённую на видном месте в центре кухни, на которой был прикреплён большой лист бумаги.
Александр подошёл к доске, чтобы прочитать содержание, и обнаружил там типичные ошибки и наказания, связанные с ними.
Например, случайно пролитая еда каралась выговором.
Разбитая посуда наказывалась пропуском приёма пищи.
Грязные руки — штрафом.
И многое другое, список был весьма исчерпывающим.
«Как ты составила этот список?» — с любопытством спросил Александр, читая список.
Мин ответила: «Я спросила каждого работника о крупных ошибках, которые они совершали, и о том, как их наказывали. Вот и всё».
«Умно», — одобрительно кивнул Александр.
Александр остался доволен состоянием гигиены на кухне, а затем спросил: «Могу ли я посмотреть, где хранятся кастрюли, сковороды и прочая утварь? Я хочу убедиться, что они тщательно очищены».
«Конечно, мы храним их там, на полке», — Мин указала на часть кухни и вскоре провела Александра туда.
На деревянных полках рядами стояли кастрюли и сковороды разных размеров, изготовленные из глины и хранившиеся вверх дном.
Александр случайным образом взял несколько штук, осмотрел их на наличие грязи или налёта и не нашёл ничего подозрительного.
Однако, возвращая их на место, он заметил, насколько они тяжёлые, и подумал, как было бы удобно, если бы они были сделаны из железа.
«Железо! Мне нужно заняться созданием гончарной мастерской!» — Александр внезапно вспомнил, что у него был избыток железа, и это планирование выпало у него из памяти.
Александр в голове представил, что будет продавать сырые, неочищенные слитки железа как есть.
«Мин, что ты думаешь о том, чтобы сделать все эти кастрюли и сковороды из железа? И те же кухонные принадлежности тоже!» — спросил Александр, указывая на деревянные ложки и половники, развешанные сбоку на стойке для сушки.
«А? Алекс, а железа в мире вообще хватит?» — удивлённо посмотрела на него Мин, думая, что он слишком разошёлся.
В то время железо было довольно редким материалом, и для Мин это прозвучало так, словно Александр спрашивал, можно ли сделать горшки из золота или серебра.
К слову, подобные мысли не были чем-то невозможным, если вспомнить ацтеков и майя, чья цивилизация процветала благодаря наличию золота, хотя они не освоили металлообработку. Однако именно это золото и привлекло жадность европейцев, которые их и уничтожили.
«Ты разве не слышала о железной печи? Мы можем теперь производить много железа!» — с лёгким удивлением ответил Александр, шокированный тем, что Мин не знала об этом важном изобретении.
«Я работаю в доме. И я знаю, что происходит в доме. Откуда мне знать, что творится снаружи?» — ответила Мин, сложив руки на бёдра и немного фыркнув, словно упрекнув Александра.
Александр только покачал головой и сказал: «Справедливо».
Для Мин было важнее то, о чём шептались слуги, чем то, что происходило в городе за пределами дома.
Этот случай снова напомнил Александру, что без печатного станка новости среди населения распространялись с большим трудом, даже такие значительные события, как создание железной печи, могли пройти мимо даже таких привилегированных людей, как Мин.
Если бы был печатный станок, это изобретение наверняка стало бы заголовком новостей на целый месяц.
«Чёрт, надо серьёзно подумать над созданием газеты», — вновь пообещал себе Александр, хотя осознал, что его график и так уже был переполнен до свадьбы, которая должна была состояться через полторы недели.
http://erolate.org/book/3303/300557
Готово:
