Это было сало, но оно было не слишком тяжелым. У него был вкус мяса и немного сладости.
Более того, оно было одинаково вкусным как в теплом, так и в холодном виде.
Коровье сало плавится при 48 градусах Цельсия, а свиное сало — при 30 градусах. Это была идеальная температура, позволяющая салу таять во рту и распространять аромат.
Если бы вы перечислили существ, которые могут производить хорошее сало, то это были бы кабан, беркширская свинья, кабаны и крупный рогатый скот. Однако кабанье сало было особенно вкусным.
На Земле кабанов было не так легко достать, как другие разновидности, поэтому они стоили дорого.
«Хорошо, давайте перейдем к главному блюду»
Я еще раз приказал Огненным Лисам начать делать сало. На этот раз мы не будем его разливать по бутылкам. Вместо этого мы бы использовали его немедленно.
«Мы положим картофель в это кипящее сало. Сначала займемся картофельными чипсами. Первый шаг — нарезать картофель очень тонкими пластинками»
Я начал использовать слайсер, который сделал при подготовке к этому событию. Чтобы провести мероприятие, на котором Огненные Лисы будут готовить еду для всех, мне нужно было создать инструменты, которыми мог бы воспользоваться каждый.
Я прижал нож к картофелю и начал нарезать его тонкими ломтиками в кастрюлю подо мной.
Я немного ускорился, и в мгновение ока картофель превратился в тонкие ломтики.
Светло окрашенные ломтики плавали в кастрюле и быстро начинали коричневеть.
Я собрал их и положил на тарелку.
Наконец, я измельчил немного каменной соли и посыпал ее сверху.
«Далее я покажу вам картошку фри. Мы разрезаем её на более крупные кусочки»
Не используя слайсер, я разрезал картофель на восемь частей.
Если вы готовите картофель фри со шкуркой, вам придется нарезать его дольками большего размера. Это был короткий путь.
Я не считаю предварительно отваренный, измельченный и переработанный картофель фри приготовленным правильно. Это не настоящая картошка фри.
«Не могли бы вы немного уменьшить температуру?»
"Так?"
«Это должно хватить. Запомните эту температуру»
"Мм!"
Первым шагом было медленное повышение температуры, чтобы мы могли определить правильную температуру для приготовления картофеля.
"Хорошо! А теперь резко поднимите температуру!»
«В-вот так?»
«Быстрее и сильнее!»
"Хорошо!"
«Да, так идеально. Сначала вари на медленном огне, а в конце доведи до сильного. В этом вся хитрость»— сказал я, поглаживая девушку по голове. Затем я вытащил картофель фри из кастрюли и положил на тарелку. Благодаря внезапному повышению температуры в конце и вкус, и консистенция должны быть хорошими.
«Теперь твоя очередь попробовать то, что я только что сделал»
«Ммм, ладно...»
Она ответила без особой уверенности. Но пока я смотрел, она, казалось, уловила хитрость варить на медленном огне, прежде чем как следует увеличить огонь.
Думаю, теперь я могу оставить это им.
«Это картофельные блюда, которыми я хочу сегодня поделиться со всеми! Я хочу, чтобы вы приготовили по 100 картофелин каждая. Картофельные чипсы остаются вкусными даже в холодном виде, поэтому начинать следует именно с них. Важно приготовить картошку фри прямо перед мероприятием. Итак, что мы сейчас делаем, так это картофельные чипсы и нарезаем картофель, готовясь к приготовлению картофеля фри! Справитесь?»
Я спросил, и они все кивнули.
На данный момент это должно решить вопрос картофельного отряда.
Затем мне нужно было поговорить с командой стейков, но, собираясь уходить, я почувствовал, как меня дернули за подол рубашки.
«Ммм, Сирил-сама… можем ли мы попробовать перекусить?»— застенчиво спросила маленькая девочка Юкино.
«Да, можете. Каждая из вас может съесть по одному картофельному чипсу и одному картофелю фри»
Я сказал и увидел, как блестят их глаза, когда они набили рты картошкой фри и картофельными чипсами.
«Эти картофельные чипсы такие хрустящие и вкусные!»
«Мне нравится, какой мягкий и слоеный картофель фри»
«Я думаю, они оба потрясающие»
Я рад, что эти блюда понравились Огненным Лисам.
Во-первых, в этих блюдах использовались простые ингредиенты, но они были первоклассными по вкусу. Нет причин, по которым они не станут популярны.
Натуральное свиное сало и органически выращенный картофель. Плюс каменная соль из Деревни Огненного Лиса.
Это были замечательные вещи, которые нельзя было купить в магазинах.
Картофель полностью впитал в себя вкус жира дикого кабана и минеральную ценность каменной соли. В определенном смысле это блюдо можно было бы назвать невероятно роскошным.
Увидев их улыбки удовлетворения, я с уверенностью покинул их территорию.
Следующей остановкой была команда стейков…
http://erolate.org/book/1591/191824
Готово:
